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听茶(四十五):令人怀念的“私人定制”
浏览:??次????????????????????? 发布时间:2017-12-14 16:55:18 ?????????????????? 作者:心馨贝博体育好吗培训创始

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“心馨听茶,如七而至”。听茶,是心馨茶学堂最新开创的一种习茶方式;如七,是每月的7,17,27号,相约有7的日子里播出。

在这个喧嚣而匆忙的城市,我们可能连一同见证一道茶从浓到淡的时间都没有,那么现在,“心馨听茶、如七而至”,每逢有“7”的日子晚上十点,当夜幕落下、我们可以在各自的小窝,泡上一杯茶,一起守候,听一听茶里的风景。

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如果希望专业人士秉持专业操守、手工艺人传承“匠人精神”,那么,我们每一个人,都需要有尊重专业、敬畏专业的态度。
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说起“私人定制”,最先激活的是孩童时期的记忆,多年后想起仍然有一种舒心的温暖。

第一个场景是,春节请邻村的裁缝帮我们姐妹三人订制新衣裳,一次做三套。为了区分三个孩子,还需特意设计,衣服的记号是口袋边,有方正的、椭圆形的,还有中间有剪角的;裤子的记号是绣花,绣上猫咪、兔子、小狗,既可爱又美观,我们三个见了也都觉好看。

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第二个场景是,父亲请竹蔑匠师傅制作一批农具。这是一位居于外乡的老师傅,方圆百里的竹蔑活大都由他来做。制作时,我们跑前跑后的蹲在某个地方静静地看,看着那些个竹子在老人家那双长满老茧的手里飞舞着,可大可小、可粗可细、可弯折、可挖洞,然后编编织织、拼拼凑凑着就变成了各式各样的新东西。我们小孩子的心里惊奇又欣喜,私下讨论着原来世上还有这样神奇的手艺,甚至于那之后的老长一段时间,都觉得劈竹蔑的“咻咻”声是世上最美的音乐,竹蔑被弯成条甩来甩去的样子是最好看的舞蹈。

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私人定制,这个充满庄重和美好的字眼,不知什么时候已经变了味,匠人和专业人士渐渐成了资本和商业的傀儡,被迫背离了自己的专业追求,苦苦坚守的职业底线也一再沦陷。另一方面,私人定制,俨然是资本绑架专业的指挥棒,正在为所欲为地四处挥舞。

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作为贝博体育好吗老师,也遇到过许多希望“私人定制”课程的需求,除去极少数是真正区别于大众的求知愿望,大部分都被我驳回了。

贝博公司因为,在不断沟通的过程中,我们发现,有很多是假借“定制”之名,而行践踏专业之实。在他们眼中,定制,就可以提出各种各样的要求,比方说,给我讲一个小时的课程,既要讲茶文化历史、认识茶叶、品鉴方法,还要学会怎么泡茶;又或者原本从无基础,茶店却开张在即,能不能在开业前突击培训,马上变得很专业,等等。然而,可怕的并不是这些想法,而是无论我们如何明确表达做不到时,还能遭受到步步紧逼:“那可不可以这样?可不可以那样?”并同时开出各种价码,不断诱惑,尝试突破和颠覆。拒绝资本绑架的人只能表示沟通绝望,直接放弃。

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做茶,最忌讳的就是“迅速”二字,迅速开始、迅速崛起、迅速扩张,都是致命伤。并不是茶人刻意强调慢节奏,而是茶的本性决定了我们的节奏,一道茶从浓到淡需要那么长的时间,快了就不是它本真的色香味。我想,我所经历的只是市场的冰山一角。

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近年来,不断刷屏的朋友圈时时呼吁“匠人精神”。

我想呼吁的是,如果希望专业人士秉持专业操守、手工艺人传承“匠人精神”,那么,我们每一个人,都需要有尊重专业、敬畏专业的态度,做一个朴素本分的消费者,给“匠人精神”一块生根发芽的土壤。也许,真正令我们怀念的,不仅仅是匠人精神,还有那个——即使付出金钱也依然平等谦卑的自己,以及我们和匠人之间曾经共持共守的某种信任和默契……

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"心馨听茶"新改变

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每一次听茶增加“茶知识分享”,习茶固本从“小”做起,积沙成河。

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每月征集一位分享人,如果希望分享你的茶知识和你的声音,欢迎投稿联系。

你的想法和问题,可以留言,可以来信。我会给你回复,也可以在听茶里,读你的留言和来信。

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深圳福田区莲花路怡枫园C栋1308室

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刘星星

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